当好意思国餐饮巨头Brinker International的CIO Chris Caldwell被问及他的AI计谋时，他来源委婉地将话题转向了一个没那么阵势、但却至关重要的IT课题：可靠的无线辘集。
“在深化筹议AI应用场景之前，咱们必须确保大部分中枢时候运转精熟，”Chris Caldwell说，“若是整个餐厅里莫得坚实的反向辘集基础门径，你就无法开展AI。”
在竞争敌手肯德基连锁店担任了九年CIO后，Chris Caldwell于2024年2月加入了这家Chili’s和Maggiano’s餐厅的运营商，并与Brinker的CEO Kevin Hochman重聚，后者一样是肯德基母公司百胜餐饮集团的资深高管。Kevin Hochman告诉Chris Caldwell，当他率先于2022年6月加入Brinker时，他很快发现高达70%的餐厅职工反应皆集结在让责任变得更贵重的时候挑战上，其中最大的问题之一等于无线汇蚁合断太频频了。
Chris Caldwell率先老师了各式辘集基础门径供应商，但最终如故决定接续与原有的配合方康卡斯特配合，他们一说念装配了新的辘集开导，更换了1200家餐厅的每一个无线辘集接入点，增多了蜂窝辘集备份系统以严防断网，并在某些门店掘开泊车场以铺设光纤聚合。
“在畴昔的两年里，咱们基本上把每一丝辘集基础门径的里面中枢皆拆出来重作念了一遍，现时咱们处于褂讪的状况。”Chris Caldwell说。
随后，他将留心力回荡到了司理们对于办公室后勤电脑速率太慢的挟恨上。Chris Caldwell以为他需要劝服最高延续层投资新硬件，于是他向指引团队展示了一段视频，本体是极其徐徐的责任流历程正在进击餐厅团队的责任。“好吧，咱们能推动得多快，”Chris Caldwell回忆起他收到的修起时说，“这并不是资金问题。”每个门店皆分到了一台新条记本电脑。
其他缔造措施还包括部署23000台电板寿命更长的新平板电脑，以及升级9000个用于跟踪厨房后方订单的触摸屏，现时这些屏幕只表示每个责任站需要完成的责任，而不所以前让屏幕难以阅读的好意思满订单列表。在12家餐厅中，Chris Caldwell现时正在测试平板电脑的新用户体验，指标是将输入订单的点次序数减少50%，并创造出一种迷漫直不雅、让新职工只需给与少量培训的应用狡计。
“坦荡说，我承认当我刚开动责任时，有东说念主递给我一台这种手抓开导，我以致连订单皆接不了，”Chris Caldwell在谈到点餐软件时说。
在Kevin Hochman和Chris Caldwell的指引下，金花棋牌娱乐app安装2026最新版Brinker在受到受通胀困扰的滥用者施压的餐饮行业中进展强盛，尤其是Chili’s这一品牌，一经已毕了同店销售额连气儿20个季度的增长。
在畴昔的几年里，餐饮行业获得了一些关键的时候死一火。自助做事末端系统在快餐和自在快餐品牌中尤为巨额，庸碌会带来更高的平均订单额，并深受门客青睐。自主开发的出动应用以及与数字化渠说念(如Seamless和DoorDash)的整合平安了数字化销售，一些餐厅正开动在厨房的食物配送和食物准备方面进行机器东说念主的早期实验。
AI方面的进展则要陡立得多，咖啡巨头星巴克最近废弃了一款旨在自动处理某些库存历程的AI器具，而百胜餐饮集团正被必胜客的一家特准运筹帷幄商告状，该加盟商宣称AI系统导致了运营崩溃，从而毁伤了100家门店的销售额。在将AI融入汽车餐厅的尝试失败后，麦当劳再次重整旗饱读，第二次大举尝试本质这种花式的自动化。
在Brinker，Chris Caldwell暗示他的AI优先应用场景必须改善食物、做事或氛围。在公司办公室里面，他一经开动加大微软智能副驾的部署力度，而且用于扶植编程的AI使用率也在增长。
但Chris Caldwell对餐厅层面可能已毕的远景更感意思意思，他提到了较轻量级的AI名目，用于匡助瞻望需求，并通过职工排班时候供应商HotSchedules来改善其他功能。Chris Caldwell暗示，将来将AI用于瞻望、库存延续、物流以及可能创建专注于餐厅层面的做事型AI聊天机器东说念主以协助贬责运营问题，蕴含着更大的机遇。
“咱们还处于高出早期的阶段，”他说，并补充说念他正在积极老师该领域的供应商，并评估何时相宜自主开发器具，何时相宜购买市集上的现存产物。
Chris Caldwell也很默契什么期间必须说不，Brinker在机器东说念主时候方面进行了一些有限的测试，但在Kevin Hochman加入后，他结尾了这些尝试，而且现时莫得再行扫视这种花式时候的运筹帷幄。Brinker探索的另一个AI应用场景是哄骗AI来处理电话订单，但公司对该时候提供的做事质料并不讲理。
凯发娱乐(K8)官方网站“若是只看电子表格，这可能说得通，”Chris Caldwell在谈到AI在缩短该应用场景劳能源本钱方面的材干时说。“可是，咱们统统会从欢迎的视角去念念考，若是这不是一个极佳的客户体验金花棋牌娱乐app安装2026最新版，咱们是不会去作念的。”
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